Metsapoole maitsed
Hele-Mai Alamaa, Maret Allikas, Margit Välja
Tutvu Eesti metsikute toidutaimedega. Tule poeetilisele retkele läbi taimemandalate kuni praktiliste koduste retseptideni. Raamat millest on lihtne inspireeruda, meelde tuletada vana ja õppida uut. Kolm metsapoole graatsiat: Hele-Mai, Maret ja Margit, on oma teadmised kaante vahele valanud. See raamat ei ole taimemääraja ega botaanikaõpik, vaid meie isiklik teekond. Kui lased looduse oma toidulauale, saad kehale kosutust ja meelele turgutust. See on kindel.
Tule koos meiega – kogema, uurima, katsetama, tunnetama… metsistuma!
Metsapoole maitsed on meile eriliselt armas. Sest tema meid kolmekesi kokku tõi ja selle raamatu välja andmiseks sai loodud isegi oma kirjastus, Käokeel. Ehk siis see on esimene täitsa ise välja antud raamat. Hooandjate abiga, teile me oleme siiani väga-väga tänulikud, aitäh.
Raamatu esimene trükk müüdi läbi, nii et ei jõudnud veel sihtegi seada õigesti. Auhindu ja tiitleid jagus kõvasti. Aasta kokaraamat, Apollo eriauhind Kaunimate raamatute konkursil, Rahva Raamatu Top raamat… Tore! Nüüd on uus trükk saadaval. Ja äkki tuleb millalgi ka järg, mõtted sinna poole liiguvad.
2021
Igapäevane kokakunst, armastus ja eneseabi
Hele-Mai Alamaa
Elu kuldsed hetked, tihti mööduvad just söögilaua taga. Raamatus vahelduvad kodused toidud argipoeetiliste vahepaladega. Mis võiks igaüht inspireerida, sest ega elus ei ole ju kõik alati hästi. Õigemini, kõik ei ole kunagi hästi, ei peagi olema. Eneseabiõpik retseptide keeles;)
2017
Metsaköök
Hele-Mai Alamaa, Merle Liivak
Kaunis ja erakordselt mahukas kokaraamat jagab võrratuid retsepte ja annab praktilist nõu, inspireerides ühendama looduses olemise ilu ja eheda toidu. Söö metsas, puu otsas, rabarajal või kanuus! Pluss, kuidas pakkida, lõket teha? Mida kaasa võtta jne.
2017
Kuidas küpsetada kõige krõbedam küpsis
Hele-Mai Alamaa, Eva-Maria Liiv
Üle viiekümne retsepti, lõbusate, hõrkude ja krõbedate küpsiste tegemiseks. On absoluutset klassikat laiast maailmast. On Lahemaa metsade vahel Eva-Maria peas sündinud ampsukesi ‒ kui magusaisu painab ja lähim supermarket jääb 30 km kaugusele.
2016
Salatit? Alati!
Hele-Mai Alamaa
Elagu salat! Värske ja värviline, ootamatud kombinatsioonid ja paras segadus taldrikul. Midagi soolast, midagi magusat, midagi sooja, midagi külma. Head rasva ja erinevaid maitseid, krõmpsuvaid seemneid ja pähkleid.
2016
Lase mind kööki
Merle Liivak, Hele-Mai Alamaa
Kokaraamatust leiab kirju seltskonna lapsi, siit ja sealtpoolt Eesti nurgast. Need on lapsed, kes on kööki alati oodatud ja kes armastavad süüa teha. Raamatus jagavad nad oma lemmikumaid retsepte. Tortiljapitsast pulgakookideni!
2016
Ehedad elamused Pärnumaal
Kirsi Altjõe, Hele-Mai Alamaa
… mis on puhkus Pärnuta, kus rand, päike ja muusika. Pitsad, spaad ja mänguväljakud, avarad pargid ja pikad metsarajad. Selles raamatus on kenasti kaardistatud soovitused suvisteks ja talvisteks tegemisteks iga ilmaga. Ikka koos lastega!
2015
Köögiviljarikkad road ehk kuidas küpsetada Trooja hobust
Hele-Mai Alamaa fotod Margit Härma raamatule
Ärge ehmuge, see raamat ei räägi hobuselihatoitudest, vaid sellest, kuidas valmistada aedvilju nii maitsvalt, et ka kõige skeptilisemad „jänesetoidu“ põlgajad neid meeleldi söövad. Kõik teavad, et aedviljad on tervislikud.
2015
Kahvliahvi Kokakool
Merle Liivak, Hele-Mai Alamaa
See raamat on eriline, sest kõik toidud on valmistatud koos lastega. Omal kohal toiduste käte ja elegantselt segamini söögilaua argipoeesia, innustades kõiki toiduvalmistamise saladusi õppima ja katsetama. Kuldmuna disaini auhind ja aasta käsiraamat.
2015
Toidud, mida lapsed tõesti armastavad 2
Hele-Mai Alamaa
Kas lastel on midagi külmkapis ootamas, kui ema on veel tööl? Midagi, mida natuke soojendada, kokku segada või kohe nahka panna ning tunda, et sinu peale on mõeldud. Sellest raamatust leiad Hele-Mai lapsukeste lemmikud ‒ soolased ja magusad.
2014
Söögivahetund, koolikokkadelt kodukööki
Hele-Mai Alamaa, Evelin Ilves, Tuuli Mathisen
Üle saja retsepti Eesti armastatud koolikokkadelt. Presidendiproua Evelin Ilves ja fotograaf Hele-Mai tegid kahe aastaga tiiru peale Eesti koolidele. Istusid lastega koos laua taga ja lasid maitsval koolitoidul ennast üllatada.
2014
Armastusega Kihnust, uut ja vana saareköögist
Hele-Mai Alamaa, Jana Ruubel
Kuidas maitseb Kihnu? Soolaselt või magusalt, aga igal juhul väga hästi! Mandriinimestele on teada-tuntud Kihnu leib ja sai, lihapirukad ja räimerullid. Kuid saareköökides tehakse palju teisigi roogi, mis keele alla viivad! Aasta kokaraamat 2015
2012
Ehedad elamused Eestimaal
Kirsi Altjõe, Hele-Mai Alamaa
Isiklik ja siiras reisijuht peredele. Kirsi ja Hele-Mai pakkisid oma lapsed autosse ja tegid aastaga Eestile mitu-mitu tiiru peale. Oma elamused panid nad kokku reisiraamatuks. Muuseumid, matkarajad, metsaonnid, kohvikud ja rabarajad, avastamisrõõmu jagub.
2012
Seeneaabits
Hele-Mai Alamaa fotod Margit Härma raamatule
“Seeneaabitsas” kirjeldatakse arusaadavas keeles ja põhjalikult paarikümne Eesti maitsvaima ja levinuima söögiseene tunnuseid ning seda, kuidas on kõige mugavam neid korjata, puhastada, säilitada ja toiduks valmistada.
2012
Magusad ahvatlused, Lahemaa servalt
Hele-Mai Alamaa, Eva-Maria Liiv
Kaunist Lahemaa loodusest, mõisatest ja neljast aastaajast inspireeritud hõrgutiste seast leiab midagi nii algaja kui ka vilunud kokk. On nii torte, mille puhul pole kätetöö ja ainetega koonerdatud, kui ka pirukaid, mis valmivad ruttu ja ainetest, mis kasvavad maja taga metsas.
2012
Armastan süüa, teiega koos
Hele-Mai Alamaa
Õnneliku elu retsept: hea toit, kallid inimesed ja natuke aega ka. Siin on väiksemaid ampse ja suuri sööke, särtsakaid suppe ja kauneid magustoite. Meil on ju nii palju võimalusi teha oma toit eriliseks, oma elu eriliseks… Tee järele ja kõik tahavad sulle külla tulla!
2011
Looduslik toit, ehe ja tervendav
Hele-Mai Alamaa fotod Marika Blossfeldti raamatule
Looduslik toit. Ehe ja tervendav on teine raamat sarjast, mis pakub teavet ja innustust toiduvalmistamise, söömise ja täisväärtusliku elamise kohta. Imekaunis ja üksikus Eestimaa nurgas, mil nimeks Pivarootsi.
2010
Toidud, mida lapsed tõesti armastavad
Hele-Mai Alamaa
On emasid, kes panevad pea viltu ja mõtlevad, mm mulle tõesti ei meenu ühtegi asja, mida minu laps ei söö … Aga siin raamatus ma nendest juttu ei tee. Tavaliselt, mulle tundub, ei söö lapsed ju MITTE MIDAGI!” Vot nendega me üritame tegeleda.